Santé publique & Hygiène

1. Généralités

Depuis le 1er  septembre 2007, tout chasseur qui cède (vend ou donne) un gibier doit remplir un formulaire de déclaration certifiant qu'avant le prélèvement, le gibier paraissait avoir un comportement normal, que le territoire sur lequel il vivait n'était pas pollué et que l'examen initial de la carcasse et des viscères n'a pas révélé l'existence d'un risque pour la santé humaine. Le but final est de garantir aux consommateurs la qualité sanitaire du gibier mis sur le marché.

L'Union européenne a arrêté un Règlement en ce sens, imposant au chasseur de suivre une formation portant sur l'anatomie et la physiologie du gibier, sur ses maladies, sur les règles d'hygiène et sur la réglementation. Ce Règlement européen de 2004 a été complété en droit belge par l'arrêté royal du 22 décembre 2005.

L'Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA) est chargée de la mise en œuvre de ce règlement qui est d'application depuis le 1er septembre 2007..

Il exige notamment que le gibier, sauf si le chasseur le conserve pour son usage personnel, ne peut être cédé qu'à, soit un établissement agréé de traitement du gibier sauvage, soit à un particulier consommateur final, à l'exclusion de tout autre destinataire (restaurant, boucherie, cantine, etc). De plus, il doit être livré entier (en peau et non découpé) et accompagné par la déclaration dont le modèle a été défini par l'AFSCA.  Pour pouvoir signer celle-ci, le chasseur devra avoir réussi la formation, avoir été enregistré comme « Personne formée » (PF) et avoir participé à la chasse lors de laquelle le gibier a été prélevé.

La formation a été confiée au Royal Saint-Hubert Club de Belgique. Elle se donne en deux matinées par quatre Docteurs en Médecine Vétérinaire : le Professeur Jean-Marie Giffroy (Université de Namur), la Professeure Annick Linden (Université de Liège), le Docteur Henry Pestiau et le Docteur Jean-Philippe Wauty. L'assistance aux deux matinées est indispensable. La formation est sanctionnée par un examen à l'issue de la deuxième matinée de cours. Ne peuvent participer à l'examen que les chasseurs qui ont assisté aux deux matinées de cours.

2. Qui peut suivre cette formation?

Tous les titulaires d'un permis de chasse wallon ou flamand en cours de validité et les  porteurs d'un certificat de réussite de l'examen de chasse délivré par les Régions wallonne ou flamande peuvent participer à cette formation.

3. Détails sur la formation

Dates :

Aucune formation n'est actuellement programmée pour le moment

 

Lieu :

Université de Namur

 

Contenu :

  1. L'anatomie, la physiologie et le comportement normaux du gibier
  2. Le comportement anormal et les altérations pathologiques susceptibles d'affecter la santé humaine,
  3. Les règles d'hygiène, de manipulation, d'éviscération et de transport,
  4. La législation et les dispositions administratives.
     

4. Examen

Il s'agit d'un questionnaire à choix multiples de 21 questions. Pas de système de point négatif. Minimum requis : 14/21.

Questions et réponses de la session de 2008 :
en Français : cliquez ici

5. Assurance Responsabilité civile pour les PF

  • Toutes les "PF", membres en ordre de cotisation du RSHCB, sont couvertes en responsabilité civile par une assurance. Celle-ci, indépendante de toute police RC chasse ou organisateur de chasse, est souscrite et prise en charge par le RSHCB et offerte gratuitement à ses membres PF en ordre de cotisation pour l'année en cours. Cette police n'exige aucune démarche de la part des PF membres du RSHCB.
  • Les "PF" non-membres du RSHCB  peuvent contacter leur assureur personnel pour souscrire un complément à leur assurance RC Chasseur.

 

6. Inscription

Les inscriptions se font en ligne sur cette page : https://rshcb.odoo.com/shop/formation-sante-publique-et-hygiene-2025-250#attr=380

 

 

7. Carnets de déclaration

Pour les "PF", le RSHCB propose un kit comprenant :

  • 1 porte document plastifié à rabat
  • 2 carnets numérotés de 50 déclarations.

Le prix du kit complet est de € 32. Commande via le shop : ICI

Le carnet seul est en vente au prix de € 12. Commande via le shop : ICI

Les commandes pour les carnets peuvent également se faire par versement au compte :

Iban : BE03 0013 6097 6684 Bic : GEBABEBB

du RSHCB avec en communication : Declar PF avec Nom et Prénom + N° de personne formée communiqué par l'AFSCA, après reconnaissance de cette qualité.

Les carnets sont aussi disponibles au Secrétariat du RSHCB, av. Gouverneur Bovesse, 112/6 - 5100 Jambes (Namur)  (téléphoner avant enlèvement au 081/30 97 81)

8. Reconnaissance mutuelle des PF dans le Benelux

Circulaire relative à la reconnaissance réciproque de la Personne Formée dans le Benelux : ici

Formulaire de demande d'enregistrement de PF : ici

9. Pin's pour Personne Formée.

Un pin's pour PF est disponible au prix de 9,00 €. Pour commander le pin's : ICI

10 .Questions ?

Toutes les questions supplémentaires qui n'auraient pas de réponse dans le texte ci-dessus, peuvent être posées par mail à info@rshcb.be

Actualités

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Examen de chasse 2026 - Examen théorique - 62 % de réussite

Félicitations aux lauréats et tous nos encouragements à celles et ceux qui poursuivent leur étude.

 

Ci-dessous les questionnaires , la planche photographique ainsi que les réponses validées par la Commission de délibération de la première session 2026.

Pour rappel, la réussite requiert 66 % au total des trois branches, avec un minimum de 60 % en branches I et II et 70 % en branche III.

 

Les résultats sont déjà publiés sur le site de la Wallonie (rubrique « Documents utiles » – « Résultats de l’examen théorique de chasse 2026 »), consultables via votre numéro personnel.

En cas de réussite, une convocation sera adressée pour première sous-épreuve pratique, organisée au Camp de Marche-en-Famenne entre le 27 avril et la mi-mai. En cas d’échec, une convocation à la seconde session (début mars) sera adressée.

 

Inscrivez-vous à la formation pratique : ICI

Pour toute information complémentaire : cours@rshcb.be – 081/30 97 81.

RSHCB

 

Examen 2026 (1ère session) - Questions FR : ICI / Questions D : ICI / Planche photos : ICI / Réponses : ICI

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2026 année d’élections au RSHCB

Élections 2026 au RSHCB

Les élections au RSHCB sont un processus démocratique où les affiliés choisissent leurs représentants selon un calendrier précis. Se porter candidat revient à faire un engagement clair de loyauté, de fidélité et de service envers le Club et ses valeurs.

C’est un système relativement exceptionnel dans le monde associatif, car il permet aux affiliés en ordre de cotisation de participer directement à la désignation des responsables du RSHCB

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Prix Baillet Latour de l’Environnement : appel à candidatures

Le Prix Baillet Latour de l’Environnement ouvre son appel à candidatures pour une nouvelle édition. Ce prix distingue un propriétaire ou un gestionnaire privé, personne physique ou morale, pour la qualité d’un aménagement ou d’une gestion écologique menée sur un territoire situé en Belgique, en faveur de la biodiversité.

Doté d’un montant total de 25 000 euros, le prix peut être attribué à un ou plusieurs lauréats. Les projets sont évalués par un jury indépendant sur base de quatre critères : la conception écologique (originalité et cohérence), la réalisation (engagement et implication), les résultats obtenus et la garantie de pérennité des actions menées.

L’organisation du prix est confiée à Pact’Nature, pour le compte du Fonds Baillet Latour. Chaque candidat ne peut introduire qu’un seul dossier par an, et un projet non retenu ne peut être représenté avant quatre ans.

Le règlement complet et le formulaire de candidature sont disponibles sur le site de Pact’Nature. Les dossiers doivent être transmis au format PDF avant le 15 mars 2026. En savoir plus : ICI


 

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Dans les médias :

Le Chant des Forêts (Film) 

Bande annonce : ICI

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